익숙한 요리사라도 일 년에 한 번은 칼을 바꾼다. 서투른 요리사는 말할 것 없이 한 달에 한 번은 바꾼다. 그러나 나는 칼을 쓰는데 무리하지 않기 때문에 십구 년을 쓰고 있어도 아직 새 것이다. -장자 감자, 고구마, 토란 등 감자류는 전분 이외에 대량의 식물 섬유를 함유하고 있어 몸에 아주 좋은 건강식이다. -이사구로 유키오 오늘의 영단어 - rampant : 과격한, 사나운, 무성한아침에 빨리 일어나지 못하는 학생은 성인이 되어서 훌륭한 사람이 되기 어렵다. 또한 밤늦게까지 잠자리에 들지 않는 자는 생명의 촛불을 양끝에서 불태우는 것과 같으며, 온밤을 지새우는 자는 양초 한가운데를 빨갛게 달군 쇠로 누르는 것과 같다. 성공의 습관은 일찍 자고 일찍 일어나는 데서 비롯된다. -사무엘 클라크 박사(신학과 성서 연구가) 족제비는 꼬리 보고 잡는다 , 무슨 일이나 다 목적이 있고 노리는 바가 있기 때문에 한다는 말. 습관은 낱개로 떨어지는 눈과 같다. 처음에는 소리도 없이 떨어지지만 알아차렸을 때에는 이미 나무를 집어삼킬 수 있을 만큼 쌓여 있다. 습관도 처음에는 눈송이와 같이 미약한 하나의 행동에 불과하다. 그러나 깨달았을 때는 꼼짝없이 복종해야 하는 거대한 힘이 된다. 눈이 쌓이면 작은 울림에도 눈사태가 일어나 사람을 다치게 하듯, 나쁜 습관이 모이면 그 하나 하나가 인생 전체를 상처낼 수도 있다. -제레미 벤담(영국 철학자) 오늘의 영단어 - supplant : 밀어내다, 탈취하다당뇨에 걸릴 확률을 줄이는 것은 정상적인 몸무게를 유지하는 것입니다. 몸무게가 주요한 관건입니다. 그러나 아시아 사람들은 백인들에 비해 비교적 적은 체중 증가에도 당뇨병을 유발할 수 있습니다. -크리스토퍼 소덱 박사(미국 당뇨협회 회장) 오늘의 영단어 - slumbr : 잠, 선잠: 꾸벅꾸벅 졸다쇠녹은 쇠에서 생긴 것이지만 차차 쇠를 먹어 버린다. 이와 마찬가지로 그 마음이 옳지 못하면 무엇보다도 그 옳지 못한 마음은 그 사람 자신을 먹어 버리게 된다. -법화경